Львівські підприємці створили бренд міцного алкоголю Spicer. Вони виготовляють настоянки, джини, лікери й авторські алкогольні спайсери.
Spicer – один із перших українських брендів, що створює алкогольні напої на власному спирті, і єдиний, що використовує для цього високотехнологічний метод холодної дистиляції.
Метод полягає в зниженні температури кипіння спирту зі звичайних 83 – 93°C до 26 – 38°C.
Для цього опускають тиск у перегонній системі на 96 кПа. За таких умов температура кипіння та випаровування зменшується. Тож дистилюють спирт вже при 26 – 38 °C. Пари спирту конденсують в холодильнику при -7°.
Лікери, спайсери та настоянки виготовляють методом мацерації. Тобто всі напої настоюють від 14 до 30 днів винятково на натуральних інгредієнтах: свіжих фруктах, ягодах, спеціях, насінні, квітах і травах.
“7 років ми експериментували й створили унікальний продукт. Ароматний. Особливий. Це – напій, що зберігає свіжий смак усіх фруктів та трав. Алкоголь, після якого не болить голова і немає похмілля”, – говорять засновники Spicer.
Виробництво міцного алкоголю знаходиться у Львові.
Джерело: newfood.media
Джерело: Новини аграрного бізнесу