Відомий український шеф-кухар і ресторатор Євген Клопотенко представив унікальний гастрономічний продукт — шоколад, виготовлений із додаванням бджолиного підмору. Новинка стала результатом експериментів із використання нестандартних інгредієнтів у кулінарії.
Про це розповідає News IO
Особливості інноваційного шоколаду
Бджолиний підмор — це залишки тіл бджіл після природної загибелі, які традиційно застосовуються у народній медицині для виготовлення настоянок, мазей та інших засобів. Євген Клопотенко вирішив поєднати ці натуральні компоненти з класичними рецептурами шоколаду, щоб створити новий смаковий досвід.
«Ідея використання підмору у гастрономії Підмор, тобто тіла бджіл»
Вплив на гастрономічну культуру
Використання підмору у виробництві шоколаду — це новий крок у розвитку української гастрономії, який може привернути увагу як гурманів, так і поціновувачів нетипових продуктів. Клопотенко відомий своїми сміливими експериментами та прагненням популяризувати українські традиції у сучасній кулінарії.
Новий продукт уже викликав жваве обговорення серед професіоналів харчової галузі та шанувальників творчості Клопотенка. Очікується, що шоколад із бджолиного підмору може стати справжньою гастрономічною візитівкою України.