Деякі сорти вже перевищили 50 грн – експерти обіцяють ще +10% до Нового 2026 року
Про це розповідає News IO
Грудень 2025-го змінює цінники на базові продукти: хліб у супермаркетах побив психологічний бар’єр 50 гривень. Житній “Бородинівський” (300 г) тепер коштує 50,40 грн проти 47,18 грн. Це той самий хліб, який шість років тому не дотягував до 25 гривень, констатує Мінфін.
П’ять популярних сортів подорожчали в грудні:
- Житній “Бородинівський” (300 г) — 50,40 грн (+3,22 грн).
- Пшеничний нарізний (650 г) — 45,99 грн (+1,70 грн).
- “Цар Хліб” (600 г) — 48,32 грн (+1,38 грн).
- Батон “Рум’янець” (450 г) — 31,20 грн (+0,18 грн).
- Київський батон (500 г) — 33,90 грн (+0,10 грн).
Єдиний стабільний — житній “Столичний” (950 г) за 44,40 грн. Але це може бути тимчасово.
Ще +10% до Нового року
“Ми не виключаємо можливе зростання ціни хліба на 5-10% до кінця року”, — попереджає Юрій Дученко, перший віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів. Це означає, що 55-60 грн за буханку — реальність через 2-3 тижні.
Чому дорожчає? Борошно — лише 30% собівартості. Головні удари: тарифи на електрику та газ через енергокризу, дороге паливо, зростання зарплат (дефіцит кадрів), загальна інфляція понад 12%. “Собівартість зростає щомісяця — пекарні змушені перекладати витрати”, — констатують експерти.
Що чекати у 2026-му році
Протягом року експерти прогнозують щомісячне зростання на 1,5-2%, загалом за рік — понад 20%. Борошно подорожчало на 27%, олія на 23%, пшениця на 71%. Війна, енергокриза та інфляція роблять свою справу. Українська традиція “хліб усьому голова” коштує зараз дорожче, ніж будь-коли за останні 6 років.
Єдині позитиви: цибуля подешевшала до 3-8 грн/кг, молочка впаде на 5-10%.