Як пробіотики та пребіотики впливають на здоров’я травної системи

Травна система людини є складним механізмом, важливим для загального здоров’я організму. Збалансоване функціонування цієї системи часто потребує належного догляду та підтримки. Пробіотики та пребіотики є одними з ключових елементів, що допомагають зберігати баланс мікрофлори кишківника. У цій статті ми розглянемо, коли і як ці добавки можуть бути корисні, а також їх роль у покращенні травлення.

Про це розповідає News IO

Основи травної системи

Процес травлення в людському організмі є складним і багатоступеневим, що включає в себе серію фізичних і хімічних змін, які забезпечують перетворення їжі на поживні речовини, що засвоюються організмом. Він розпочинається в ротовій порожнині, де їжа механічно подрібнюється зубами та змішується зі слиною, що містить ферменти, які сприяють розщепленню вуглеводів.

Після ротової порожнини їжа потрапляє у стравохід, що виконує роль транспортного каналу, активно просуваючи харчову масу до шлунка за допомогою перистальтичних рухів. У шлунку їжа змішується з шлунковим соком, що містить соляну кислоту та ферменти, які руйнують білки. Процес перетворення їжі на рідке вміст, що називається хімусом, триває протягом кількох годин.

Далі хімус потрапляє у тонкий кишечник, де відбуваються основні етапи травлення та всмоктування. Тонкий кишечник ділиться на три відділи: дванадцятипалу кишку, клубову та ободову кишки. У дванадцятипалій кишці хімус змішується з жовчю та підшлунковим соком, що сприяє подальшому розщепленню жирів, білків та вуглеводів. Тут же відбувається активне всмоктування поживних речовин, які потім надходять у кров.

Після тонкого кишечника залишки неперетравленої їжі надходять у товстий кишечник, де відбувається всмоктування води і електролітів, а також формування калових мас. У товстому кишечнику живуть численні мікроорганізми, які допомагають у розщепленні залишків їжі, внаслідок чого утворюються певні вітаміни.

Заключним етапом є виділення, яке відбувається через пряму кишку. У цьому процесі організм позбавляється від непотрібних залишків, утворюючи калій, що виводиться з організму. Таким чином, травна система виконує незамінну роль у забезпеченні організму необхідними речовинами, а також у підтримці загального здоров’я.

Спостерігаючи за цими етапами, стає зрозуміло, що проблеми травлення можуть виникати на будь-якому з цих етапів, що підкреслює важливість підтримки здоров’я травної системи, у тому числі шляхом додавання пробіотиків і пребіотиків у раціон.

Що таке пробіотики

Пробіотики представляють собою живі мікроорганізми, які, потрапляючи в організм у достатніх кількостях, можуть приносити певну користь для здоров’я. Вони, зокрема, сприяють поліпшенню або відновленню мікробіоти кишечника, що є важливим для підтримки нормального функціонування травної системи. Історія пробіотиків починається з відкриття певного штаму бактерій, знайденого в болгарському йогурті, Lactobacillus bulgaricus, яке було здійснене болгарським лікарем та мікробіологом Стаменом Григоровим у 1905 році. Пізніше, у 1907 році, російський лауреат Нобелівської премії, Élie Metchnikoff, висловив теорію, що болгари, які споживають йогурт, живуть довше, що привернуло увагу до потенційних переваг probiotic.

Слово “пробіотики” визначається Всесвітньою організацією охорони здоров’я як “живі мікроорганізми, які при введенні в організм у адекватних кількостях надають користь для здоров’я”. Існує безліч видів пробіотиків, які можуть бути знайдені в різних ферментованих продуктах, таких як йогурт, кефір, квашені овочі та інші. Основними мікроорганізмами, що використовуються як пробіотики, є лактобацили та біфідобактерії.

Для того щоб пробіотики були ефективними, вони повинні відповідати певним критеріям. По-перше, вони повинні бути живими мікроорганізмами, які здатні виживати в шлунково-кишковому тракті. По-друге, їхнє споживання має сприяти поліпшенню здоров’я, зокрема, покращенню травлення, підтримці імунної системи та зменшенню запальних процесів в кишечнику. Кожен штам пробіотиків може мати свої специфічні властивості, тому важливо, щоб їхні можливі переваги базувалися на наукових дослідженнях, що підтверджують їхню ефективність.

Зростаючий ринок пробіотиків вимагає чіткішого підходу до наукового обґрунтування їхніх корисних властивостей, оскільки багато з них пропонуються з незадовільними доказами. Так, деякі підприємства отримали відмову в затвердженні своїх заявок на здоров’я від Європейської агенції з безпеки харчових продуктів через недостатність наукових доказів. Це підкреслює важливість критичного підходу до вибору пробіотиків та їх застосування, що особливо актуально у випадках, коли виникають проблеми з травленням.

Важливість пребіотиків

Пребіотики – це неперетравлювані харчові інгредієнти, які сприяють росту та активності корисних мікроорганізмів у кишечнику, зокрема пробіотиків. Вони були відкриті в середині XX століття, коли науковці почали досліджувати вплив різних компонетів харчування на мікробіом людини. Пребіотики можуть бути натуральними або синтетичними сполуками і зазвичай містять олігосахариди, такі як інулін та фруктолігоцукри, які не підлягають розщепленню в верхніх відділах травної системи.

Основні функції пребіотиків у підтримці здоров’я травної системи включають:

1. Покращення мікробіому: Пребіотики слугують живильним середовищем для корисних бактерій, що веде до збільшення їхньої кількості та різноманіття.
2. Профілактика захворювань: Вони допомагають знизити ризик розвитку різних захворювань травної системи, таких як запалення кишечника, синдром роздратованого кишечника та інші.
3. Регуляція обміну речовин: Пребіотики можуть сприяти кращому травленню, поліпшуючи всмоктування поживних речовин та знижуючи ймовірність закрепів.
4. Імунна підтримка: Вони сприяють зміцненню імунної системи через покращення кишкової флори, що може зменшити ризик інфекцій.

Основні джерела пребіотиків у раціоні включають:

• Цибуля та часник
• Спаржа
• Банани
• Вівсянка
• Корінь цикорію
• Фрукти, такі як яблука та груши
• Бобові, зокрема квасоля та горох

Включення пребіотиків до щоденного раціону може суттєво вплинути на стан травної системи, підвищуючи ефективність пробіотиків, що були згадані раніше, і створюючи здорову мікрофлору кишечника. Це, своєю чергою, забезпечує основу для підтримки загального здоров’я та запобігання різним захворюванням.

Коли додавати пробіотики

Ситуації, в яких варто задуматися про додавання пробіотиків до раціону, можуть бути різноманітними. В першу чергу, це стосується людей, які стикаються з проблемами травлення, такими як здуття живота, метеоризм або хронічні запори. Ці симптоми можуть свідчити про дисбаланс мікрофлори кишківника, що є основною причиною багатьох травних розладів. Пробіотики, завдяки своїм корисним властивостям, здатні відновити нормальний склад мікроорганізмів, що може суттєво поліпшити загальний стан здоров’я.

Окрім цього, важливо розглянути ситуації, пов’язані з вживанням антибіотиків. Ці препарати, хоча і ефективні у боротьбі з бактеріальними інфекціями, можуть негативно впливати на баланс корисних бактерій у кишківнику. Дослідження показують, що прийом пробіотиків під час або після курсу антибіотиків може допомогти зменшити ймовірність розвитку діареї, спровокованої цими ліками, а також прискорити відновлення нормальної мікрофлори.

Люди з певними захворюваннями, такими як синдром подразнення кишечника (СПК), також можуть отримати користь від прийому пробіотиків. Дослідження вказують на те, що деякі штами пробіотичних бактерій можуть зменшувати симптоми, пов’язані з цим захворюванням, зокрема болі в животі та зміни в ритмі стільця. Важливо обрати саме ті пробіотики, які доведено ефективні для конкретних умов.

Нарешті, пробіотики можуть бути корисними після перенесених гастроентеритів або інших вірусних інфекцій, що супроводжуються розладом травлення. В таких випадках їх застосування дозволяє відновити здоровий баланс мікрофлори та зменшити ризик рецидивів.

Включення пробіотиків у раціон є важливим кроком для підтримки здоров’я травної системи, особливо в умовах, коли організм потребує додаткової підтримки у відновленні природного балансу мікроорганізмів.

Роль пребіотиків у раціоні

Включення пребіотиків у раціон є важливим елементом для підтримки здоров’я травної системи. Пребіотики, які є неперетравлювальними харчовими волокнами, стимулюють ріст і активність корисних бактерій у кишечнику. Це взаємодіє з пробіотиками, які, як відомо, є живими мікроорганізмами, що приносять користь здоров’ю. Коли ж і чому варто додавати пребіотики до свого харчування?

Ознаки потреби в пребіотиках:
Існує кілька ситуацій, коли включення пребіотиків має сенс. По-перше, якщо ви відчуваєте симптоми дисбактеріозу, такі як здуття живота, гази або нерегулярний стілець, це може свідчити про дисбаланс мікрофлори. У таких випадках пребіотики можуть допомогти у відновленні здорового середовища для корисних бактерій. По-друге, після курсу антибіотиків, які знищують як шкідливі, так і корисні бактерії, пребіотики можуть стати запорукою відновлення нормальної мікрофлори.

Чому важливі пребіотики:
Пребіотики виконують безліч функцій. Вони підживлюють пробіотики, сприяючи їхньому зростанню та активності. Зокрема, фруктози (інулін, олігосахариди) і неперетравлювальні волокна з рослинних продуктів, таких як цибуля, часник, банани і спаржа, надзвичайно ефективні. Вони допомагають покращити засвоєння кальцію та магнію, а також сприяють зменшенню запальних процесів у кишечнику.

Взаємодія з пробіотиками:
Додавання пребіотиків до раціону може значно підсилити ефект пробіотиків. Наприклад, якщо ви вживаєте пробіотичні добавки, разом з ними рекомендовано включати пребіотики, оскільки це створює сприятливі умови для їхнього функціонування. Таке поєднання може підтримувати баланс мікрофлори, що позитивно вплине на загальний стан здоров’я.

• Покращення травлення: Пребіотики стимулюють ріст корисних бактерій, що веде до покращення травлення.
• Зменшення запалення: Пребіотики можуть допомогти зменшити запальні процеси в кишечнику.
• Підвищення імунітету: Здорова мікрофлора підтримує імунну систему, зменшуючи ризик інфекцій.

Таким чином, включення пребіотиків у свій раціон може стати важливим кроком на шляху до покращення здоров’я травної системи і підтримки балансу мікрофлори, що є особливо актуальним у випадках дисбактеріозу або після лікування антибіотиками.

Пребіотики та пробіотики відіграють критичну роль у здоров’ї травної системи, допомагаючи покращити загальний стан мікрофлори кишківника. Їх правильне застосування може сприяти зменшенню симптомів різних розладів травлення, а також покращити загальний імунітет. Розуміння їхньої функції та правильного застосування може мати значний позитивний вплив на здоров’я.