У Таїланді компанія Samui Chocolate, заснована українцем Русланом Щербаном, випустила унікальний продукт — темний шоколад зі смаком борщу.
Цей веганський шоколад, презентований у грудні 2023 року в серії “Inspired by Ukraine”, став частиною лінійки продукції, натхненної культурами різних країн.
За словами засновника компанії, шоколад виготовляється з двох інгредієнтів: тайських какао-бобів із південної провінції Накхонсі Таммарат та тростинного цукру.
“Ми спеціально підібрали ці какао-боби, тому що їхні смакові ноти — це чорнослив та хліб. Саме тому вони ідеально поєднуються зі смаком борщу”, — зазначив Руслан Щербан.
Шоколад містить 75% какао та не містить жодних штучних добавок, зберігаючи чистоту та багатство природного смаку.
Шоколад виробляється на острові Самуї, де команда особисто обсмажує какао-боби для досягнення ідеального смаку.
Окрім традиційного темного шоколаду, Samui Chocolate також виготовляє кольоровий шоколад у межах проєкту “Chocolate Abstract”, присвяченого підтримці України. Кошти від продажу цього шоколаду спрямовуються на допомогу українським ініціативам.
Кольоровий шоколад виготовляється з використанням натуральних барвників, таких як ліофілізована полуниця, метеликовий горошок, куркума та матча.
Основа шоколаду складається з какао-масла, тростинного цукру, кокосових вершків та кокосового урбечу, що робить його веганським і повністю натуральним продуктом без лецитину, пальмової олії, ГМО, трансжирів, молочних продуктів, горіхів та глютену.
Джерело: newfood.ua
Джерело: Агроновини