Мінімальна собівартість вирощування часнику в Україні становить від 1 до 1,5 долара США. Однак, враховуючи витрати на зберігання протягом зимового періоду, ціна такого часнику може досягати 80-120 грн за кілограм категорії 5+.
Про це розповідає News IO
Цю інформацію надала Асоціація виробників часнику України. Президент асоціації, Юліанна Мусса, яка представляє нідерландську компанію Gourmet, зазначила: «Це абсолютно вірно сформована ціна, і навіть якщо вона зросте до 150 грн, така вартість буде виправдана для зимового періоду. Тож на сьогодні, вважаю, ціна на часник цілком справедлива і не є рекордною».
Вартість китайського часнику
Згідно з даними, вартість китайського часнику коливається від 1700 до 2000 доларів за тонну. При цьому потрібно враховувати витрати на логістику, розмитнення та можливі додаткові мита.
Юліанна Мусса також зазначила: «Міжнародна ціна стабілізувалася, тому в Україні китайський часник може коштувати 110-115 грн за кілограм. Однак, коли часник потрапляє на полиці супермаркетів, його ціна значно зростає. Це питання до торговельних мереж, а не до фермерів. Аграрії не продають свою продукцію за такими високими цінами, тому не варто вводити себе в оману щодо цін у магазинах».