У 2025 році в Україні зафіксовано дефіцит соняшникової олії, що спричинило зростання цін на цей продукт як на внутрішньому, так і на світовому ринку. Основною причиною такого явища стала обмежена кількість сировини для виробництва. Зокрема, багато підприємств на кінець маркетингового року 2024/25 вирішили перейти на переробку сої та ріпаку, віддаючи перевагу цим культурам через їхню рентабельність та стабільніший попит.
Про це розповідає News IO
Дефіцит сировини: причини та наслідки
Зниження обсягів вирощування соняшнику в Україні призвело до скорочення запасів насіння, що, своєю чергою, позначилося на можливостях переробки та експорті олії. Переробні підприємства повідомляють, що через недостатню кількість сировини зростає конкуренція за наявний обсяг соняшнику, а це впливає на кінцеву ціну продукції.
“У фіналі 2024/25 маркетингового року в Україні спостерігається дефіцит соняшникової олії, що зумовлено обмеженою кількістю сировини та переходом багатьох підприємств на переробку сої та ріпаку”.
Вплив на внутрішній і світовий ринки
Поточна ситуація призвела до того, що соняшникова олія стала дорожчати не лише на полицях українських магазинів, а й на експортних ринках. Україна традиційно є одним із найбільших світових експортерів цієї продукції, тому дефіцит та зростання цін помітно впливають і на міжнародні ціни. Експерти прогнозують, що за умови збереження обмеженої пропозиції соняшникової олії тенденція до підвищення цін збережеться і в другій половині 2025 року.