Керівник сектору в Wells Fargo Agri-Food Institute Девід Бранч прогнозує значне підвищення цін на шоколадні вироби до Дня святого Валентина. За його словами, ціни можуть вирости на 10-20% у порівнянні з 2024 роком. Основною причиною цього є зростання вартості какао, що підтверджується даними CNN.
Про це розповідає News IO
Причини підвищення цін на шоколад
Груднева ціна на какао досягла рекордного рівня у $12 646 за метричну тонну, що є наслідком багаторічної несприятливої погоди в Західній Африці та поширення хвороб рослин. В результаті, за останні два роки вартість виробництва шоколаду зросла більш ніж на 167%, як повідомляє Індекс цін виробників.
Швейцарська компанія Lindt вже підвищила ціни на свою продукцію через рекордно високі витрати на какао, зазначаючи, що минулий рік був надзвичайно складним. Наприклад, коробка шоколадних цукерок Lindt Valentine’s heart вагою 161,6 грама тепер коштує $21,99.
Вплив компаній та поведінка споживачів
Проте компанія Hershey’s повідомила, що встигла попередньо закупити какао майже на рік, тому ціни на її шоколадні вироби залишаться на нинішньому рівні. Наприклад, плитка шоколаду Hershey’s вагою 454 грами коштує $14,99.
Споживачі можуть уникнути підвищення цін, обираючи шоколад, виготовлений з какао-порошку, оскільки вищий відсоток какао у шоколадних виробах призводить до збільшення витрат. Бранч також зазначив, що ф’ючерси на какао зросли на 143% за останній рік. Він підкреслив:
“Щоразу, коли в Західній Африці йде дощ, ф’ючерси змінюються. Люди стежать за цим дуже уважно. Це просто божевілля. На цій біржі обертаються великі гроші.”