Гуртовий ринок овочів і фруктів продовжує дивувати українців ціновими стрибками. За останній тиждень листопада деякі позиції втратили до половини вартості, тоді як інші, навпаки, збільшилися в ціні на 20-30%. Як інформує Finway, експерти фіксують нестабільну динаміку, спричинену сезонними факторами та коливаннями пропозиції.
Про це розповідає News IO
Картопля та капуста: хто переміг у цінових коливаннях
Оптові закупники отримали приємну новину — картопля знизилася в ціні та тепер продається по 9-12 грн/кг замість попередніх 10-13 гривень. Зниження хоч і незначне, але помітне на фоні загального подорожчання продуктів.
Білокачанна капуста демонструє протилежну тенденцію — її вартість зросла з 7-10 грн/кг до 9-11 гривень за кілограм. Аналітики пов’язують це із завершенням активного збору врожаю та зменшенням пропозиції на ринку.
Інші різновиди капусти поводяться по-різному. Броколі втратила у вартості та опустилася до 40-48 грн/кг із попередніх 40-50 гривень. Цвітна капуста також здешевшала — з 25-30 до 20-28 грн/кг. Синя капуста знизила верхню межу ціни: тепер її реалізують за 20-25 грн/кг замість 20-30 гривень тижнем раніше.
Томати дешевшають, а огірки навпаки
Помідори продовжують радувати зниженням вартості. Гуртові закупівлі здійснюються за 45-60 грн/кг, тоді як попереднього тижня нижній поріг становив 50 гривень. Це перше відчутне зниження після тривалого періоду подорожчання червоних томатів.
Огірки демонструють непередбачувану поведінку — після короткотривалого здешевлення вони знову подорожчали. Зараз їх реалізують за 80-120 грн/кг, хоча ще тиждень тому можна було придбати за 70 гривень мінімум. Експерти пояснюють це завершенням сезону місцевих тепличних комбінатів.
Цікаві зміни відбулися в сегменті часнику та баклажанів:
- Часник суттєво подешевшав — діапазон цін звузився з 60-150 до 40-130 грн/кг.
- Баклажани змінили ціновий коридор на 85-100 грн/кг замість попередніх 60-110 гривень.
- Редис різко втратив у вартості — з 38-50 до 23-28 грн/кг.
Яблука та груші стають доступнішими
Сезонні фрукти продовжують здешевлення завдяки активному надходженню пізнього врожаю. Груші можна придбати за 25-65 грн/кг замість попередніх 30-75 гривень — зниження верхньої межі на 10 гривень робить фрукт доступнішим для широкого споживача.
Яблука також знизили верхній поріг вартості. Якщо минулого тижня максимальна ціна сягала 60 грн/кг, то зараз пропонують продукцію за 20-45 гривень.
Імпортні фрукти теж відзначилися ціновими змінами. Апельсини суттєво звузили діапазон вартості — з 65-130 до 60-75 грн/кг. Це свідчить про стабілізацію імпортних поставок та зростання конкуренції серед постачальників.
Що впливає на цінові коливання восени 2025
Аналітики виділяють кілька ключових факторів, які спричиняють нестабільність цін на овочі та фрукти:
- Сезонність — завершення збору врожаю знижує пропозицію окремих культур.
- Погодні умови — перші заморозки впливають на термін зберігання продукції.
- Тепличне виробництво — зростання вартості електроенергії збільшує собівартість огірків та помідорів.
- Імпорт — активні поставки з-за кордону стабілізують ціни на цитрусові та екзотичні фрукти.
- Логістика — подорожчання паливно-мастильних матеріалів впливає на кінцеву вартість.
Гуртові ціни на овочі в Україні минулого тижня змінювалися різноспрямовано. Картопля здешевшала з 10-13 до 9-12 гривень за кілограм, що може свідчити про насичення ринку. Водночас білокачанна капуста подорожчала на 2 гривні.
Експерти прогнозують збереження нестабільної динаміки до кінця листопада. Споживачі можуть скористатися поточним зниженням цін на окремі овочі та фрукти для вигідних закупівель. Найкращі ціни очікуються на картоплю, броколі, цвітну капусту, редис, груші та яблука.