Ціни на хліб в Україні очікувано зростатимуть у 2025 році. Основними факторами цього підвищення стануть подорожчання сировини, зростання витрат на енергоресурси та податковий тиск на виробників.
Про це розповідає News IO
Прогноз підвищення цін на хліб
Головний науковий співробітник відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», Світлана Череміссіна, повідомила, що в січні-лютому 2025 року вже зафіксовано зростання цін на хліб:
- пшеничний хліб із борошна вищої якості подорожчав на 3,4% до 53,70 грн/кг;
- пшеничний хліб із борошна першого ґатунку став дорожчим на 2,1% і коштує 43,42 грн/кг;
- житній хліб подорожчав на 0,7% до 45,45 грн/кг;
- батон став дорожчим на 2,4% і коштує 28,46 гривні за 500 грам.
Причини зростання цін
Експерт зазначила, що основними причинами здорожчання хліба є підвищення вартості сировини, зокрема, борошна, олії та цукру. У 2025 році ціни на зерно також мають зрости, що негативно позначиться на вартості хлібобулочних виробів. Так, пшениця 2 класу у січні-лютому 2025 року подорожчала на 1200 грн/т до 10 000 грн/т, а пшениця 3 класу – на 1300 грн/т до 10 000 грн/т.
Крім того, ситуація в енергетиці, зокрема зростання цін на паливо, а також податкове навантаження на бізнес, також вплинуть на ціни хліба. Черемісіна прогнозує, що хлібобулочні вироби в Україні продовжать поступово дорожчати. У березні очікується підвищення цін на 3-4%, і ця тенденція навряд чи зміниться.
«Ціни на хлібобулочні вироби в Україні будуть поступово зростати»