В Україні спостерігаються значні зміни на ринку м’ясної продукції, зокрема, суттєво зросли ціни на свинину.
За даними моніторингу цін, проведеного “Мінфіном”, за останній місяць вартість свинини помітно підвищилася, тоді як ціни на сало залишаються стабільними.
Зростання цін торкнулося майже всіх основних видів свинини. Наприклад, ціна на свинячу грудинку піднялася з 165,86 грн до 171,05 грн за кілограм, а свиняча лопатка тепер коштує 165,35 грн за кілограм, що на 2 грн більше, ніж раніше.
Значне подорожчання також спостерігається на свинячий ошийок та підчеревок, які тепер коштують 267,20 грн і 172,63 грн за кілограм відповідно.
Свинячі ребра теж подорожчали, але не так значно – з 172,30 грн до 172,97 грн за кілограм. Найбільше зростання вартості відбулося на свинину для шашлику, ціна якої тепер становить 239,90 грн за кілограм.
На відміну від свинини, ціни на сало залишилися незмінними. Домашнє сало продовжує коштувати 234,00 грн за кілограм, а солоне сало – 242,84 грн за кілограм.
Ці зміни на ринку м’ясної продукції в Україні можуть вплинути на споживчий попит, оскільки підвищення вартості свинини може змусити споживачів переглянути свої покупки або звернути увагу на інші види м’яса, які залишаються доступнішими за ціною.