Международная команда ученых впервые раскрыла детали эволюционного происхождения картошки — одной из важнейших пищевых культур мира. Исследование показывает, что современная картошка сформировалась около 9 миллионов лет назад в результате естественной гибридизации дикого томата с растением, похожим на картошку, которое росло в Южной Америке.
Об этом сообщает News IO
Генетический анализ и появление клубня
Ученые исследовали 450 геномов культурной картошки и 56 геномов диких видов. Анализ доказал, что именно древнее скрещивание стало ключевым для появления характерного для картошки признака — клубня, который и является основной съедобной частью растения. В отличие от томата, где употребляют плоды, в картошке используется подземная часть.
“Картошка — одно из самых универсальных и питательных источников пищи в мире. Несмотря на стереотип о “углеводах”, она богата витамином C, калием, клетчаткой и резистентным крахмалом, и не содержит глютена”, — отметил один из авторов исследования, геномный биолог Саньвэнь Хуан из Китайской академии сельскохозяйственных наук.
История эволюции и значение для будущего
Гибридизация произошла примерно через 5 миллионов лет после того, как эволюционные пути предков томата и Etuberosum (похожего на картошку, но без клубней) разошлись. Именно в этот период началось стремительное поднятие Анд, и новое растение адаптировалось к суровым условиям, накапливая питательные вещества в клубне. Это позволило ему не только выжить, но и активно размножаться вегетативным путем.
Сегодня в мире выращивают около 5000 сортов картошки, что делает ее третьей по значимости культурой после пшеницы и риса. Больше всего картошки выращивается в Китае.
Открытие эволюционного происхождения картошки открывает новые перспективы для селекционеров. В частности, ученые планируют использовать генетические свойства томата для редактирования ДНК картошки, чтобы устранить вредные мутации. Также рассматривается возможность создания гибридного растения, которое будет образовывать плоды томата над землей, а под землей — клубни картошки.
Интересно, что, хотя картошка и томат имеют разные съедобные части, их строение очень похоже: листья и цветы почти идентичны, а дикие плоды картошки напоминают маленькие зеленые помидоры, однако они непригодны к употреблению.