В 2025 году в Украине зафиксирован дефицит подсолнечного масла, что привело к росту цен на этот продукт как на внутреннем, так и на мировом рынке. Основной причиной такого явления стало ограниченное количество сырья для производства. В частности, многие предприятия к концу маркетингового года 2024/25 решили перейти на переработку сои и рапса, отдавая предпочтение этим культурам из-за их рентабельности и более стабильного спроса.
Об этом сообщает News IO
Дефицит сырья: причины и последствия
Снижение объемов выращивания подсолнечника в Украине привело к сокращению запасов семян, что, в свою очередь, сказалось на возможностях переработки и экспорте масла. Перерабатывающие предприятия сообщают, что из-за недостаточного количества сырья растет конкуренция за имеющийся объем подсолнечника, а это влияет на конечную цену продукции.
«В финале 2024/25 маркетингового года в Украине наблюдается дефицит подсолнечного масла, что обусловлено ограниченным количеством сырья и переходом многих предприятий на переработку сои и рапса».
Влияние на внутренние и мировые рынки
Текущая ситуация привела к тому, что подсолнечное масло стало дорожать не только на полках украинских магазинов, но и на экспортных рынках. Украина традиционно является одним из крупнейших мировых экспортеров этой продукции, поэтому дефицит и рост цен заметно влияют и на международные цены. Эксперты прогнозируют, что при условии сохранения ограниченного предложения подсолнечного масла тенденция к повышению цен сохранится и во второй половине 2025 года.