Стоимость традиционного блюда – борща – в Украине достигла самого высокого уровня за последний год. Причиной такого роста стали резкое подорожание свинины и овощей, входящих в состав блюда.
Об этом сообщает News IO
Причины повышения стоимости
Специалисты объясняют: главными факторами рекордного повышения цены стали неблагоприятные погодные условия, которые негативно сказались на урожайности овощей, а также сокращение запасов продукции на складах. В результате закупочная цена на основные ингредиенты борща — картофель, капусту, морковь, свеклу и лук — значительно возросла. Кроме того, на протяжении года наблюдается стабильное увеличение стоимости свинины, которая является важным компонентом блюда.
Влияние на потребителей
Такие тенденции привели к тому, что индекс борща – показатель стоимости набора продуктов для приготовления этого блюда – в Украине значительно повысился. Эксперты отмечают, что повышение цен на борщ в наибольшей степени отразилось на семейных бюджетах украинцев, ведь это блюдо является одним из самых популярных в повседневном рационе.
«Основными причинами подорожания блюда стали неблагоприятные погодные условия и сокращение запасов овощей на складах».