Уявіть собі два ресторани з однаковим меню та цінами, розташовані на одній вулиці. Чому ви обираєте один, а не інший? Відповідь може ховатися у кольорах, що оточують вас під час трапези. Колірна палітра закладу — це не просто естетика, а таємна мова, що говорить з вашою підсвідомістю. Професійно розроблений дизайн ресторану працює як невидимий продавець, який спонукає вас замовляти більше, залишатися довше і частіше повертатися. Компанія NSDgroup, яка давно працює у сфері дизайну інтер’єрів, створює проєкти ресторанів, враховуючи принципи гармонійного поєднання кольорів.
Про це розповідає News IO
Як колір впливає на відвідувачів
Правильно розроблений дизайн ресторану може не лише приваблювати відвідувачів, але й стимулювати їх більше замовляти та довше залишатися. Кожен колір викликає певні емоції та асоціації, які можуть як сприяти збільшенню позитивних емоцій, так і неприємних. Розглянемо найпоширеніші кольори в інтер’єрах ресторанів та їхній вплив:
- Червоний – стимулює апетит, прискорює серцебиття та метаболізм. Чудово підходить для фаст-фудів та закладів, де важлива швидка ротація відвідувачів.
- Жовтий – створює відчуття радості, оптимізму, підвищує настрій. Привертає увагу, тому часто використовується в оформленні вітрин та вхідних груп.
- Зелений – асоціюється зі свіжістю та здоров’ям. Ідеальний для вегетаріанських закладів та ресторанів здорового харчування.
- Синій та фіолетовий – рідко використовуються як основні, оскільки пригнічують апетит. Проте можуть бути ефективними як акцентні кольори в морських ресторанах.
- Коричневий та бежевий – створюють відчуття тепла, затишку та стабільності. Ідеально підходять для сімейних ресторанів та закладів із традиційною кухнею.
- Чорний – асоціюється з преміальністю та вишуканістю. Доречний у дорогих ресторанах та закладах із високою кухнею.
Вибір кольорової палітри залежить від типу закладу, цільової аудиторії та бажаного результату. Фахівці NSDgroup мають великий досвід та успішно створюють найвибагливіші проєкти. Що відомо про основні стратегії:
- Для ресторанів швидкого обслуговування:
- Використання теплих активних кольорів (червоний, помаранчевий)
- Яскраве, рівномірне освітлення
- Контрастні кольорові акценти, що привертають увагу
- Для сімейних ресторанів середньої цінової категорії:
- Нейтральні теплі тони (бежевий, теракотовий, оливковий)
- М’яке розсіяне освітлення з яскравішим акцентним
- Гармонійні кольорові сполучення без різких контрастів
- Для елітних закладів преміум-класу:
- Стримана палітра з акцентами на дорогі матеріали
- Продумане багаторівневе освітлення
- Використання чорного, бордового, темно-синього з золотими або срібними акцентами
Фотозони в ресторанах: як створюються локації
У соціальних мережах фотозони в ресторанах стали потужним маркетинговим інструментом, здатним значно підвищити впізнаваність закладу. Ключові аспекти:
- Унікальність концепції – фотозона має відображати концепцію ресторану, але водночас бути яскравою та незвичайною
- Кольорова гама – для інстаграмних локацій часто використовуються кольори, що виділяються на фоні основного інтер’єру
- Освітлення – спеціальне світло, що забезпечує якісні фотографії без додаткових фільтрів
- Змінні елементи – можливість оновлювати фотозони відповідно до сезонів чи подій
Важливо розуміти, що успішна фотозона має не лише привертати увагу, але й підштовхувати відвідувачів до замовлення. Наприклад, оформлення фотозони поруч із баром стимулює продажі напоїв, а стильний стіл з видом на відкриту кухню заохочує замовляти більше страв для красивих кадрів.
Освітлення як один з факторів успіху ресторану
Правильно підібране освітлення відіграє вирішальну роль у створенні атмосфери ресторану та впливає на сприйняття їжі відвідувачами. Основні аспекти, які варто враховувати:
- Різні рівні яскравості – комбінування загального м’якого світла з яскравішим акцентним освітленням над столиками
- Температура світла – тепле світло (2700-3000К) створює затишну атмосферу та покращує вигляд страв
- Денні та вечірні сценарії – можливість регулювати яскравість залежно від часу доби
Цікавий факт: дослідження показують, що в ресторанах з приглушеним теплим освітленням відвідувачі проводять на 15-20% більше часу та частіше замовляють десерти та напої, ніж у закладах з яскравим холодним світлом.
Важливо пам’ятати: надто темне освітлення може ускладнювати читання меню та розгляд страв, тому баланс – ключовий принцип у світловому дизайні ресторанів.
Команда NSDgroup не просто створює красиві інтер’єри — вона розробляє високоефективні бізнес-простори, де кожен елемент дизайну працює на досягнення конкретних фінансових цілей.