У селі Клекотина, що на Вінниччині, місцеве подружжя Кузь здійснило масштабну реконструкцію історичного млина, якому вже понад 200 років. Будівля, що тривалий час перебувала у напівзруйнованому стані, тепер знову працює, повертаючи життя одній із важливих архітектурних пам’яток регіону.
Про це розповідає News IO
Відродження млина та його значення
Історичний млин у Клекотині має багаторічну традицію виробництва борошна на кам’яних жорнах. Завдяки зусиллям подружжя Кузь, процес перемелювання зерна знову відбувається за старовинною технологією, що дозволяє отримати унікальний продукт. Відродження млина стало не лише важливим кроком для збереження культурної спадщини, а й дало поштовх для розвитку місцевого туризму та сільського господарства.
Особливості виробництва борошна
Відновлений млин вирізняється тим, що борошно тут виробляють саме на кам’яних жорнах, як це робили століття тому. Такий спосіб помелу дозволяє зберегти природні властивості зерна, що позитивно впливає на якість готової продукції. За словами власників, борошно з цього млина має особливий смак і поживну цінність, чим і приваблює покупців не лише з Вінниччини, а й з інших регіонів України.
«У селі Клекотина на Вінниччині подружжя Кузь вдихнуло нове життя в історичну пам’ятку — млин, що має понад двохсотлітню історію».