Аналітики прогнозують, що екстремальні погодні умови у 2025 році сприятимуть збільшенню волатильності цін на продовольство, аналогічно подіям 2024 року, коли ціни на каву та какао подорожчали вдвічі.
Про це розповідає News IO
Дослідження компанії Inverto підтверджує, що різке збільшення цін на окремі продовольчі товари у 2024 році стало наслідком погодних аномалій. Зокрема, кілька організацій, включно з NASA, визнали 2024 рік найспекотнішим у історії спостережень. У 2025 році тенденції підвищення температур збережуться, що негативно вплине на врожайність сільськогосподарських культур у різних регіонах світу.
Ріст цін на продовольство через погодні аномалії
У 2024 році найбільше підвищилися ціни на каву та какао — на 103% та 163% відповідно, оскільки в регіонах їх вирощування спостерігалися аномальні погодні умови: спека та сильні дощі. Ціни на соняшникову олію зросли на 56% через посуху, яка зменшила врожай соняшника в Болгарії та Україні. Крім того, яловичина подорожчала на 25%, а вершкове масло та апельсиновий сік піднялися в ціні більш ніж на третину.
“Щоб не залежати від поганого урожаю в певному регіоні, виробникам продовольства та роздрібним мережам потрібно диверсифікувати ланцюги поставок”
У грудні британська влада повідомила, що погіршення клімату стало причиною підвищення цін на продовольство та зменшення його доступності для населення. Кліматологи підтверджують висновки дослідження Inverto, підкреслюючи, що глобальне потепління продовжить посилювати екстремальні погодні явища, що, в свою чергу, негативно вплине на вирощування сільськогосподарських культур та призведе до проблем з продовольчою безпекою. Наприклад, у минулому році сильна спека в Східній Азії спровокувала різке зростання цін на рис в Японії та овочі в Китаї.
Форвардні ціни на зерно в Україні
В Україні протягом останніх п’яти місяців випало лише 30% норми опадів, що вже призвело до зростання форвардних цін на зерно урожаю 2025 року. Найбільші торгові компанії почали укладати форвардні угоди ще до Різдва, що свідчить про відновлення ринку, незважаючи на ризики, викликані війною.
За даними ASAP Agri, станом на 19 лютого, форвардні ціни на зерно урожаю 2025 року з доставкою в порт становили:
- продовольча пшениця 11,5% – 213 $/т (170 $/т торік),
- фуражна пшениця – 200 $/т,
- ячмінь – 185 $/т,
- кукурудза – 198 $/т (150 $/т торік на початку квітня),
- ріпак – 480 $/т.