Зростання цін на хліб в Україні у 2024 році стало одним із ключових викликів для споживачів. За даними Всеукраїнської аграрної ради, ціни на хліб піднялися на 14%, і, на жаль, ця тенденція має всі шанси тривати надалі. Розглянемо основні причини підвищення, а також можливі подальші перспективи.
Основні причини підвищення цін
1. Вплив світових цін на пшеницю
Однією з основних причин зростання цін на хліб в Україні є глобальні зміни на ринку пшениці. Зокрема, посуха в Європі та США призвела до значного скорочення врожаїв. За словами заступника голови Всеукраїнської аграрної ради Дениса Марчука, світова ціна на пшеницю стрімко зростає, що напряму впливає і на внутрішній ринок України.
Хоча український урожай пшениці не зазнав таких значних втрат, попит на українську пшеницю залишається високим через глобальний дефіцит. Це збільшує внутрішні ціни на сировину, що безпосередньо відображається на ціні кінцевого продукту — хліба.
2. Енергетичні витрати
Ще одним важливим фактором є енергетична криза. Блекаути, що відбувалися в Україні, змусили виробників хліба використовувати альтернативні джерела енергії, зокрема генератори. Це значно збільшило собівартість виробництва — аж у 4-5 разів, що і призвело до зростання цін на хліб.
3. Інфляція
Рівень інфляції також відіграв свою роль у подорожчанні хліба. У серпні 2024 року інфляція перевищила 7,5%, що вплинуло на зростання вартості сировини, транспорту та енергії, які використовуються для виробництва хліба. Підвищення цін на ці елементи неминуче призводить до подорожчання кінцевого продукту.
Прогноз на майбутнє
1. Продовження зростання цін
За прогнозами експертів, ціни на хліб можуть зрости ще на 2-3% щомісяця. Основними причинами залишаються високі енергетичні витрати та нестабільність на світовому ринку пшениці. Тож споживачам варто готуватися до подальшого підвищення цін.
2. Вплив курсу гривні
Коливання курсу гривні також може зіграти важливу роль у подальшому зростанні цін на хліб. Якщо курс долара зміцниться, це збільшить вартість імпортних матеріалів, які використовуються для хлібопекарської промисловості. Таким чином, подальше ослаблення гривні може підвищити ціни ще більше.
Підвищення цін на хліб в Україні в 2024 році спричинене як зовнішніми глобальними факторами, так і внутрішніми проблемами, зокрема енергетичною кризою та інфляцією. На жаль, тенденція до зростання цін продовжуватиметься, тому варто уважно стежити за ринком та можливими змінами в ціноутворенні.
Важливо:
- Глобальні фактори, як-от посуха та скорочення врожаїв, вплинули на зростання цін на пшеницю.
- Енергетичні витрати виробників хліба значно зросли через використання генераторів.
- Інфляція та курс гривні також відіграють ключову роль у формуванні цін на хліб.
Такі фактори вказують на можливе подальше підвищення вартості хліба в найближчі місяці.