На українських ринках спостерігається дефіцит якісної білокачанної капусти, що призводить до суттєвого підвищення її вартості. Ціна на капусту за останні дні зросла значно, що спричинило тривогу серед споживачів.
Про це розповідає News IO
Поточні ціни на капусту
Ще минулого тижня фермери реалізовували цей овоч за 22 грн/кг. Сьогодні ж ціновий діапазон збільшився до 25–35 грн/кг. Це означає, що середня ціна зросла на 16% порівняно з попереднім тижнем. Крім того, нинішня вартість капусти втричі перевищує рівень аналогічного періоду 2023 року.
Фактори, що впливають на зростання цін
Пропозиція на ринку залишається обмеженою, адже багато фермерів ухиляються від продажу, сподіваючись на подальше зростання цін. Оптові компанії ж активно закуповують капусту, погоджуючись на вищі закупівельні ціни.
«Більшість учасників ринку прогнозують подальше зростання цін, аргументуючи це зниженням виробництва білокачанної капусти в країні та помітним скороченням частки продукції, придатної для тривалого зберігання.»
Експерти зазначають, що нинішня ситуація пов’язана з помітним скороченням обсягів виробництва капусти в Україні. Також зменшилася кількість продукції, яка може довго зберігатися, що ще більше ускладнює ситуацію на ринку.